طريقة تحضير دجاج توسكان بالكريمة: طبق شهي من المطبخ الإيطالي

الدجاج التوسكان الكريميّ وصفة إيطالية سهلة التحضير طعمها رائع ولذيذ، مع بين الدجاج والسبانخ والكريمة والثوم. نُقدم لكم طريقة تحضيره.

* المكوّنات:

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة توابل مجفّفة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- كوب ونصف الكوب من الطماطم الكرزيّة مقطّعة نصفين.
- 3 أكواب سبانخ صغيرة.
- نصف كوب كريمة ثقيلة.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور حديثاً.
- أسافين الليمون للتقديم.

* طريقة التحضير:

1. سخّنوا الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ أضيفوا الدجاج وتبّلوه بالملح والفلفل والتوابل، واطهوه حتى يصبح لونه ذهبياً نحو 8 دقائق لكلّ جانب، ثمّ ارفعوه من المقلاة وضعوه جانباً.
2. في المقلاة نفسها، ذوّبوا الزبدة ثمّ أضيفوا الثوم واطهوه نحو دقيقة، وبعدها أضيفوا الطماطم الكرزيّة وتبّلوها بالملح والفلفل، واطهوها حتى تبدأ الطماطم في التفتّت، ثمّ أضيفوا السبانخ واتركوها حتى تذبل.
3. أضيفوا الكريمة الثقيلة والبارميزان واتركوا الخليط على نار هادئة، ثمّ خفّفوها واتركوها هادئة نحو 3 دقائق، ثمّ أعيدوا الدجاج إلى المقلاة واطهوه حتى يسخن من 5 إلى 7 دقائق، ثمّ قدّموها مع شرائح الليمون.