أطعمة سريعة.. لكنها صحية ومفيدة !

تشتهر الأطعمة السريعة بمذاقها الذي لا يقاوم وبسمعتها السيئة، ما يجعلك تمتنع عن تناولها مع كثير من تأنيب الضمير، لكن بعض الخبراء وجدوا حلاً لهذا الأمر، بعد أن رأوا أن بإمكانك تناول هذه الأطعمة مع اتباع عدد من النصائح، التي تجعلك تتمتع بالمذاق الرائع لهذه الأطعمة السريعة، وأنت مرتاح البال مع التأكيد على أن هذا الأمر لا يعني إطلاقاً أن تجعل من هذه الأغذية روتيناً يومياً لحياتك وطعامك، ويبقى عليك الالتزام دائماً بالأطعمة الصحية، التي تمدك بما يحتاجه جسمك من بروتينات وفيتامينات ومعادن، وغيرها.

إليك أهم النصائح التي يقدمها خبراء التغذية، حال تناولك هذه الوجبات السريعة:

1. أبق قطع الطعام صغيرة، واختار الهامبرغر ذا الحجم العادي، ومقداراً صغيراً من البطاطس المقلية، أو اطلب وجبة الأطفال.

2. اختار الأطعمة المشوية، مثل: الديك الرومي أو صدر الدجاج.

3. اختار سلطة الوجبة الأساسية مع المرق الخالي من الدهون أو منخفض الدهون.

4. اختار طبقاً جانبياً صحياً، مثل: الفاكهة أو البطاطس المخبوزة.

5. تجنب المثلجات ومشروبات الآيس كريم.

6. تناول المزيد من الألياف، حيث تعد الألياف أحد أفضل الأشياء المعروفة بقدرتها على المساعدة في حالات الإمساك. كما قد تعمل الألياف أيضًا على خفض مخاطر الإصابة بداء السكري، ومرض القلب.

وينصح خبراء التغذية باختيار الخبز والمكرونة المخبوزة من الحبوب الكاملة، وطلب الأرز البني والشعير والبرغل، بدلاً من الأرز الأبيض العادي، وخلط القرنبيط المفروم المثلج في صلصة السباغيتي، وتناولي قدراً كبيراً من المياه، نظراً لأن الألياف تعمل بشكل أفضل عندما تمتص المياه.

لكن موقع صحي يشير إلى أن إعداد الوجبات باستخدام الأعشاب والبهارات، يعد أفضل الطرق لإضافة اللون والمذاق والرائحة إلى الطعام، دون إضافة الملح أو الدهون، واستخدام الأعشاب الطازجة التي تبدو نضرة، ولم تذبل والتي تتم إضافتها قرب نهاية عملية الطهي تخفف كثيراً.