اليكم طريقة تحضير كيكة طبقات الكريم كراميل

كيكة طبقات الكريم كراميل ... يعتبر الكريم كراميل من المنكهات المنتشرة بشكل كبير في العالم العربي والغربي، بسبب استخدامه في تزيين أغلب أنواع الحلويات بشكل عامٍ، ولأنواع الكوكتيل والآيس كريم بشكل خاص، فاستخدام الكراميل يعتبر من الشكلّيات التي تجذبنا لتناول الحلويات؛ لمذاقه اللذيذ، وطريقة انسيابه، ومن هذه الحلويات التي يستخدم فيها، هي كيكة طبقات الكريم كراميل، جربيها وشاركينا رأيك بالمذاق.

المقادير
- لتحضير الكيك :
البيض : 2 حبة
سكر : كوب
حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
الزيت : ثلاث أرباع الكوب
الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
الماء : كوب
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
دقيق : 2 كوب

- لتحضير الكريم كراميل :
كراميل : 2 ظرف
الماء : 4 اكواب
حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
الفانيليا : حسب الرغبة

طريقة التحضير
لتحضير الكيك: اخفقي في وعاء الخلاط البيض، والفانيليا، والسكر، والحليب، والزيت.

أضيفي الكاكاو، والماء، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، ثم قلّبي المكونات بواسطة مضرب يدوي حتى تتجانس.

زيدي الدقيق مع التقليب المستمر حتى تحصلي على مزيج كيك متجانس، واسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من الدقيق.

ضعي القالب في صينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واتركيه حوالي 30 دقيقة حتى ينضج.

لتحضير الكريم كراميل: ضعي في قدر على النار الكريم كراميل، والماء، والحليب، والفانيليا.

حرّكي المكونات جيداً حتى تتجانس وتغلي ثم اتركي المزيج جانباً.

أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد ثم اسكبي الكريم كراميل في قالب آخر.

أدخلي قالب الكريم كراميل إلى الثلاجة لحوالي 5 دقائق حتى يبرد.

أخرجي القالب من الثلاجة، وضعي طبقة الكيك فوق الكريم كراميل ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة من جديد لحوالي 6 ساعات على الأقل حتى تجمد الطبقات.

اقلبي القالب على طبق التقديم وقدميه.

نن