الفطر المخبوز مع الثوم والصلصة.. يتم تحضير هذا العشاء النباتي اللذيذ في 30 دقيقة فقط، لذا فهو مثالي في ليالي الأسبوع المزدحمة. يتم حشو الفطر باللحم مع الزعتر العطري والثوم، ثم يتم تغطيته بفتات الخبز والجبن ويتم شواؤه حتى يصبح لونه ذهبيًا. يمكن تناوله مع سلطة حارة وخبز الثوم للحصول على عشاء لن يخيب الظن...
* معلومات التقديم:
- الكمية تكفي 4 أشخاص.
- 15 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي.
- 329 سعرة حرارية في حصة.
* المكونات والمقادير:
- 500 غرام من صلصة الباستا بالخضار.
- 8 حبات فطر مسطحة كبيرة، مع سيقان مفرومة ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً.
- 10 غرام من أغصان الزعتر، أوراق مقطعة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم، 2 مقطعة ناعماً، 1 كاملة.
- 1 خبز شباتا.
- 75 غرام من جبن الشيدر الناضج، مبشور.
- 90 غرام من سلطة الجرجير.
* طريقة تحضير الفطر المخبوز مع الثوم والصلصة:
1- تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- في طبق خبز كبير، خلط الصلصة مع 100 مل من الماء.
3- إضافة الفطر، وخبزه لمدة 15 دقيقة، ثم وضعه جانباً.
4- تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
5- في هذه الأثناء، تسخين ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
6- إضافة سيقان الفطر والبصل والزعتر، وطهيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم إضافة الثوم المفروم لمدة دقيقتين.
7- تقطيع 4 شرائح سميكة من خبز الشباتا، ثم وضعها جانبًا.
8- في محضر الطعام، طحن باقي خبز الشباتا إلى فتات، ثم مزجها مع الجبن المبشور وبعض الفلفل الأسود.
9- توزيع خليط البصل بين الفطر.
10- توزيع فتات الخبز على الوجه.
11- دهن جانبي شرائح خبز الشباتا بملعقة ونصف ملعقة كبيرة من الزيت؛ ثم وضعها على صينية الخبز.
12- شوي الخبز والفطر لمدة 3-5 دقائق، مع قلب الخبز في المنتصف، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون ويتحمص الخبز.
13- فرك الخبز المحمص بفص الثوم بالكامل.
14- تقليب السلطة مع ملعقة صغيرة من الزيت المتبقية.
15- توزيع الصلصة فوق الفطر.
16- تقديم السلطة مع شريحة من خبز الثوم والسلطة بجانبها.
للتواصل معنا 