طريقة عمل خبز بحبيبات الشوكولاتة... تعتبر هذه الوصفة من المخبوزات المشهورة والمعروفة، كما أنها مغذية أيضاً، فالخبز يحتوي على الحليب الغني بالكالسيوم المهم لصحة العظام والأسنان، وشكله مميز وجميل وطيب المذاق بحبيبات الشوكولاتة الرائعة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- حليب: كوب (دافئ).
- دقيق: 3 اكواب (متعدد الأغراض).
- الخميرة الفورية: ملعقة كبيرة.
- سكر: نصف كوب.
- الزبدة: ربع كوب.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة.
- البيض: 1 حبة.
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- حبيبات الشوكولاتة: كوب (أو بحسب الحاجة).
- صفار البيض: 1 حبة (لدهن الوجه).
- حليب: ملعقة كبيرة (لدهن الوجه).
* طريقة التحضير:
1. حضروا وعاء، ضعوا الحليب والسكر والخميرة وقلبوا بالمضرب السلك اليدوي، ثم غطوا الوعاء لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. أضيفوا الزبدة والملح والبيكنج باودر والبيض وقلبوا المكونات جيداً.
3. أضيفوا الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تحصلوا على عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق باليد.
4. أضيفوا الزبدة وحبيبات الشوكولاتة واعجنوا مرة أخرى حتى تحصلوا على عجينة طرية.
5. غطوا العجينة بكيس نايلون لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
6. قطعوا العجينة لكرات صغيرة الحجم ومتساوية.
7. حضروا صينية فرن مدهونة بالسمنة أو الزبدة، وضعوا ورق الزبدة، وافردوا الخبز داخل الصينية مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
8. غطوا العجين بقطعة قماش نظيفة، واتركوا الصينية في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
9. ادهنوا الوجه بصفار البيض والحليب.
10. طريقة التسوية: سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وقوموا بوضع الصينية داخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تستوي.
11. أشغلوا الشواية لمدة ٥ دقائق حتى يأخذ العجين اللون الذهبي.
12. أخرجوا الصينية من الفرن وضعوها عليها قطعة قماش نظيفة وغطوها حتى لا ينشف الخبز، وذلك لعدة دقائق.
13. قدموا الخبز بجانب كوب من الشاي.
للتواصل معنا 