قلوب الكعك اللذيذة والساحرة.. هدية بمناسبة عيد الحب.. كعك قلوب الحب.. وزعوها على من تحبون وتمتعوا بطعمها الهش والطيب. وقت الطهي: 50 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- دقيق: كوبان (للكيك الأحمر).
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة (للكيك الأحمر).
- ملح: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (للكيك الأحمر).
- الزبدة: كوب وثلاثة ارباع الكوب (اللينة، للكيك الأحمر).
- السكر الناعم: كوب (للكيك الأحمر).
- البيض: 4 حبات (كبير الحجم، للكيك الأحمر).
- الفانيليا: ملعقة صغيرة (السائلة/ للكيك الأحمر).
- ملون الطعام: نصف ملعقة صغيرة (الأحمر، للكيك الأحمر).
- سكر البودرة: كوب (لصلصة السكر).
- حليب: ملعقتان صغيرتان (لصلصة السكر).
* طريقة التحضير:
1. سخنوا الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضروا قالباً مستطيل الشكل 9*5*3، وغلفوا القاع والجوانب بقطعة من ورق الزبدة.
2. انخلوا الدقيق و"البايكينغ باودر" والملح، واتركوا الخليط جانباً.
3. ضعوا، في وعاء الخلاط، الزبدة والسكر. من ثم ثبتوا المضرب الشبكي، واخفقوا على سرعة متوسطة ليصبح الخليط هشاً. أضيفوا البيض بالتدريج، مع الاستمرار بالخفق، فالفانيليا. أضيفوا خليط الدقيق ولون الطعام، وقلبوا ليختلط.
4. صبوا خليط "الكيك" في القالب.
5. اخبزوا "الكيك" إلى أن ينضج، من ثم اتركوه ليبرد تماماً. احفظوا "الكيك" في البراد لساعتين.
6. قطعوا، باستعمال السكين، "الكيك" إلى شرائح. من ثم قطعوا، باستعمال قطاعة على شكل قلب، "الكيك".
7. لإعداد صلصة السكر: انخلوا السكر، ضعوه في طبق عميق، وأضيفوا الحليب بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب بملعقة صغيرة، لتحصلوا على صلصة ناعمة.
8. ضعوا الصلصة في قمع ورقي، من ثم وزعوها على قلوب "الكيك".
9. يمكن إضافة بضع قطرات من لون الطعام الأحمر إلى صلصة السكر، واستعمال القليل من ماء الورد بدلاً من الحليب.
للتواصل معنا 