7 أطعمة تعزز الطاقة والمزاج وتحافظ على استقرار السكر في الدم

يدرس الباحثون العلاقة بين ما نأكله وكيف نشعر به، إذ أن هناك دليل على أن تغيير نظامك الغذائي يمكن أن يغيّر أيضك وكيمياء الدماغ، مما يؤثر في النهاية على مستوى الطاقة والمزاج، حيث يمكن للأغذية تعزيز الطاقة من خلال توفير السعرات الحرارية، عن طريق دفع جسمك لحرق السعرات الحرارية بشكل أكثر كفاءة، وفي بعض الحالات، عن طريق تناول الكافيين، للحصول على مزاج أفضل، فإن أفضل الأطعمة هي تلك التي تساعد على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم وإطلاق مواد كيميائية جيدة في الدماغ.

1. الكربوهيدرات الذكية: قد تكون الكربوهيدرات عدوا للطعام البدائي، لكنها ضرورية لتعزيز الطاقة والمزاج، فهي المصدر المفضل للوقود في الجسم، بالإضافة إلى أنها ترفع مستويات المادة الكيميائية الجيدة "السيروتونين"، المفتاح هنا هو تتجنب الحلويات لأنها تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يجعلك تشعر بالتعب ويجعل مزاجك متقلبا، بدلا من ذلك، اختر الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل والأرز البني والحبوب، إذ يمتص جسمك الحبوب الكاملة ببطء أكبر، ويحافظ على نسبة السكر في الدم ومستويات الطاقة مستقرة.

2. الكاجو واللوز والبندق: هذه المكسرات غنية بالبروتين والمغنيسيوم، وهو معدن يلعب دورًا رئيسيًا في تحويل السكر إلى طاقة، فقد يؤدي انخفاض نسبة المغنسيوم إلى استنفاد طاقتك، فالحبوب الكاملة، وخاصة الحبوب النخالة، وبعض الأسماك، بما في ذلك سمك الهلبوت، تعتبر مصادر جيدة للمغنيسيوم.

3. اللحوم الخالية من الدهن: اللحم البقري الخالي من الدهون، الدجاج بدون جلد، والديك الرومي هي مصادر البروتين التي تشمل الأحماض الأمينية مثال التيروزين، حيث يعزز التيروزين مستويات اثنين من المواد الكيميائية في الدماغ "الدوبامين والنورادرينالين"، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور باليقظة والتركيز، كما تحتوي اللحوم أيضًا على فيتامين ب 12، والذي قد يساعد في تخفيف الأرق والاكتئاب.

4. سمك السالمون: الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون، غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي قد تحمي من الاكتئاب وتكون جيدة لصحة القلب، إلى جانب الأسماك، تعتبر المكسرات والخضروات الخضراء المورقة من مصادر أوميغا 3.

5. الألياف: تساعد الألياف على الحفاظ على طاقتك ثابتة طوال اليوم، فكثير من الناس لا يحصلون على ما يكفي من الألياف، إذ يمكنك إصلاح ذلك عن طريق تناول المزيد من الفول والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.

6. الماء: يمكن أن يساعدك الماء على تجنب التعب، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن الجفاف المعتدل يمكن أن يبطئ عملية الأيض ويستنزف طاقتك، فالحل بسيط، إن شرب الكثير من الماء أو غيرها من المشروبات غير المحلاة على مدار اليوم يعتبر حلًا سحريًا وبسيطًا لزيادة عملية الأيض والحفاظ على الطاقة.

7. القهوة: تعتبر القهوة واحدة من أشهر وأكثر المواد الغذائية تسوقا في العالم، وهي تعمل على الأقل في المدى القصير، حيث أن الكافيين يزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم، مما يعمل على تحسين التركيز الذهني والطاقة بشكل مؤقت، فالوجبات الصغيرة المتكررة ستجعلك في حالة تأهب وتركيز لفترة أطول من جرعة واحدة كبيرة، فقط كن حذرًا من شرب الكثير من القهوة التي لا يمكنك النوم بها في الليل إذ لن يفيد فقدان النوم طاقتك.