بينها البيض واللحوم المجمدة..أطعمة تجنبوا وضعها في الميكرويف!

إن كنتم لا تجدون الوقت الكافي ولا تجدون الأدوات التي تسعفك لإنجاز مهمة تحضير الطعام نتيجة لظروف عملكم أو حياتكم، فانتظروا ولا تتعجلوا في استخدام أفران الميكرويف في تجهيز بعض الأطعمة؛ لأن الخبراء يقولون إن هناك أطعمة لا يجب وضعها في الميكرويف على الإطلاق وهي:

البيض محتفظاً بقشرته الخارجية: فالأفضل سلقه في إناء به قدر من الماء ولا داعي للتحجج بمقولة "ليس لدي وقت كي أنتظر الماء حتى يغلي" لأن الطريقة التقليدية الأولى هي الطريقة الأكثر أمانًا بعيدًا عن أي مجازفة بالميكرويف.

الفواكه: يمكنك تقطيعها أولاً أو عمل بعض الثقوب بقشرتها الخارجية قبل إدخالها الميكرويف حيث يكون ذلك أكثر أمانًا.

حليب الثدي: قد يؤدي وضعه في الميكرويف لتسخينه بشكل غير متساو وتكوين نقاط ساخنة من الممكن أن تحرق الطفل الصغير، والأفضل أن تتم إذابته في الثلاجة أو تحت مياه جارية وهو ما ينطبق على حليب الأطفال الصناعي.

البروكلي: ثبت أن الميكرويف يدمر بالفعل الكثير من العناصر المغذية التي يحتويها هذا النبات، ولهذا ينصح بدلاً من ذلك بعمله على البخار أو بطريقة السوتيه. أي شيء تم وضعه من قبل في الميكرويف بضع مرات إذ بمقدورك إعادة تسخين الطعام عدة مرات طالما وصلت درجة الحرارة الداخلية لـ165 درجة فهرنهايت على الأقل، لكن يجب معرفة أن جودة الطعام تقل في كل مرة.

الفلفل الحار: يؤدي وضعه في الميكرويف لإفراز مادة كابسيسين (وهي المادة النشطة بالفلفل الحار)، وهو ما يترتب عليه الشعور بحرق في الحلق والعينين لمدة 36 ساعة.

اللحوم المجمدة: يؤكد الخبراء أن إذابة اللحوم المجمدة في الميكرويف هو أمر مقبول تمامًا طالما ستقوم ربة المنزل بطهيها على الفور بعد ذلك، أما تقطيعها ومن ثم تركها على الرف لمدة 30 دقيقة لحين تحضير الشواية، فهذه ليست فكرة جيدة ولا يوصى بها.