منها العدس والقرنبيط.. 11 إضافة غريبة تجعل العصائر مغذية وصحية أكثر

أي أنواع العصائر الصحية تفضل؟ البرتقال والليمون أم الجزر أم الرمان أم الفراولة والتوت البري؟ والآن تخيل أن تضيف لعصيرك المفضل مكونات قد تبدو غريبة بعض الشيء، مثل القرنبيط أو البنجر.. حسناً لا تتسرع في رفض الفكرة واطلع على فوائد مثل هذه الإضافات أولاً.. فتعرفوا معنا إلى إضافات غريبة إلى العصائر الصحية:

1. القرنبيط: يضفي القرنبيط المجمد قواماً كريمياً على عصيرك دون أن يكون له طعم حاد أو يؤثر على لون العصير. أما عن السبب الذي قد يدعوك لإضافة القرنبيط إلى العصير، فلأنه ببساطة غني بمضادات الأكسدة وفيتامينات ب والبوتاسيوم والألياف.

2. البنجر: يتمتع البنجر بمذاق حلو معتدل يمتزج جيداً مع النكهات الأخرى. كما أنه غني للغاية بمضادات الأكسدة، كما يشتهر البنجر بخصائصه المضادة للالتهابات. للحصول على وصفة رائعة، قم بطهي البنجر بالبخار أو تحميصه أولاً ثم قطعه إلى شرائح قبل وضعه في الخلاط مع الفواكه المفضلة لديك.

3. اليقطين: تمنح إضافة اليقطين المعلب العصائر قواماً كريمياً غنياً وكمية كبيرة من الفيتامينات مثل A و C، بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف (نصف كوب من اليقطين يحتوي على أربعة غرامات من الألياف).

4. قشور الحمضيات: تضيف قشور الحمضيات نكهة رائعة إلى العصير، وهي مليئة بالألياف وفيتامين سي بالإضافة إلى المواد الكيميائية النباتية القوية مثل الفلافونويد والكاروتينات والليمونين. فقط تأكد من أن تغسلها جيداً قبل إضافتها للعصير.

5. الحبوب: قد تكون معتاداً بالفعل على إضافة دقيق الشوفان إلى العصائر، لكن من المفيد أيضاً تجربة أنواع الحبوب الأخرى. جرب إضافة الكينوا المطبوخة والذرة إلى عصائرك لتتمتع بفوائد الألياف والكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن المهمة مثل الحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم.

6. الكركم: يعطي الكركم لوناً رائعاً للعصير ويوفر أيضاً بعض العناصر الغذائية الإضافية، فضلاً عن النكهة الفريدة. فالكركم مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات وقد استخدم منذ آلاف السنين لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية.

7. البطاطا الحلوة: تعد البطاطا الحلوة المطبوخة طريقة رائعة لإضافة المزيد من الألياف والعناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم ومضادات الأكسدة إلى عصيرك. كما أنها تضفي ملمساً ناعماً ودسماً إلى العصير. من الممكن استخدام البطاطا الحلوة المسلوقة أو المحمصة أو المطهية على البخار.

8. الطحينة: يقدم معجون السمسم المطحون اللذيذ إضافة رائعة للأطعمة الحلوة والمالحة على حد سواء. إنه أيضاً بديل رائع لزبدة الجوز لمن يعانون من الحساسية. تضاف الطحينة نكهة مالحة ولذيذة إلى العصائر، كما أنها غنية بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة التي تجعلك لا تشعر بالجوع لفترة طويلة.

9. بياض البيض: لا يضفي بياض البيض قواماً كريمياً ورقيقاً إلى العصير فحسب، بل يضيف أيضاً دفعة كبيرة من البروتين.

10. الجبن: أخصائية التغذية المسجلة لورين هاريس بينكوس توصي بإضافة الجبن القريش إلى عصائر الفاكهة للحصول على المزيد من البروتين لإضفاء قوام كريمي للعصير.

11.العدس: كل نصف كوب من العدس يحتوي على ثمانية غرامات من الألياف وتسعة غرامات من البروتين. كما أن العدس المجمد يعطي قواماً كريمياً للعصير ومذاقاً معتدلاً للغاية.