إليكم طريقة تحضير شوربة البروكلي الصحية لمرضى السكري

شوربة البروكلي الصحية لمرضى السكري.. تعتبر التغذية الصحية من الضرورات الملحة التي يتعين على مريض السكري الحفاظ عليها، حضروا البروكلي بطبق من المقبلات الساخنة الصحية والشهية. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.

* المقادير:

- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة.
- البصل: 1 حبة (كبير الحجم / مفروم).
- الثوم: 3 فصوص (مفروم ناعم).
- البروكلي: 2 عبوة (مجمد).
- البطاطس: 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة).
- مرق دجاج: 4 اكواب.
- جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة (مطحونة).
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.

* طريقة التحضير:

1. سخنوا زيت الزيتون في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
2. أضيفوا البصل والثوم وقلبوا لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل.
3. أضيفوا البروكلي المجمد والبطاطس ومرق الدجاج واتركوا المزيج حتى يغلي ثم خففوا النار وغطوا القدر واتركوه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
4. اخفقوا المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثم أعيدوه للقدر وأضيفوا الملح والفلفل وجوزة الطيب.
5. اسكبوا الشوربة في أطباق وقدموها ساخنة.