حيلة بسيطة للاستمتاع بالسمك المقلي دون امتصاصه للزيت

قد يكون مذاق الطعام المقلي لذيذًا، وحينما نتحدث عن الأسماك يستمتع الناس في جميع أنحاء العالم بتناوله. وهناك عدة طرق لطهي السمك، مثل قليه في مقلاة عميقة. مع قشرة مقرمشة تتشكل عند قليها بالزيت الساخن، هذه طريقة لذيذة وسريعة لطهي السمك في المرة القادمة التي تريد فيها قلي السمك ، جرب استخدام مقلاة عميقة ثم ادعُ عائلتك وأصدقائك لتناول وجبة منزلية لذيذة كما لو كانت من أحد المطاعم وهناك طريقة يمكنك اتباعها حتى لا يتشرب السمك الكثير من زيت القلي.

عملية تنظيف السمك مهمة جدًا للتخلص من تلك المشكلة، لذا قم بتلك المهمة ونقع السمك بكمية مناسبة من الخل لمدة لا تتجاوز الـ 30 دقيقة. أثناء ذلك، قم بطحن 5 فصوص من الثوم، وضع عليها القليل من الملح والفلفل الحلو والكاري والفلفل الحار والبقدونس والكزبرة المفرومة والكمون، واخلطهم ببعضهم البعض.

بعد ذلك يجب وضع القليل من عصير الليمون والخل إلى الخليط السابق، ثم قم بخلطه جيداً، قبل أن تبدأ بدهنه على السمك. ثم اخلط كوباً من الدقيق مع ملعقتي طعام من النشاء وملعقة صغيرة واحدة من مادة الباكينغ باودر. ثم نقوم بدهن السمك بهذا الخليط. وبعد أن تنتهي من دهن السمك، ضيف كوباً من الماء في وعاء عميق كبير، وضع فيه ما تبقى من خليط التوابل المفضلة لك.

الخطوة الأخرى المهمة هي إنك تضع القليل من زيت القلي على النار، وتبدأ بتغميس السمك بالخليط، ثم ضعه في الزيت مباشرة. وستلاحظ عن الانتهاء من القلي واستواء السمك، دون أن يتشرب الزيت. وعادة، عند الطهي، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتعلمون الطهي، يعد قلي السمك أحد أكثر الأشياء صعوبة. يتطلب الأمر صبرًا وصبرًا لأنه عادةً ما يشعر أولئك الذين يتعلمون الطبخ فقط بمشاعر نفاد الصبر إلا أن السمك يحتاج وقتًا قصيرًا فقط للاستواء.