لازانيا الكوسا السهلة... استبدلوا شرائح عجينة اللازانيا بشرائح من الكوسا المشوية بالفرن، جربوا وصفتنا المبتكرة من اللازانيا، وشاركونا رأيكم بالطعم في التعليقات. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
• صلصة البشاميل:
- جبن موزاريلا: 2 كوب (مبشور).
- حليب: 4 اكواب.
- ملح: 2 ملعقة صغيرة.
- دقيق: 5 ملاعق كبيرة.
- الزبدة: 4 ملاعق كبيرة.
- الكوسا: 4 حبات (كبيرة الحجم).
- زيت الذرة: ربع كوب.
- لحم مفروم: 750 غرام.
- الماء: نصف كوب.
- البصل: 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم).
- أوريغانو: ملعقة صغيرة.
- بهار اللحم: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
- ملح: 2 ملعقة صغيرة.
- معجون الطماطم: 3 ملاعق كبيرة.
- طماطم: 3 حبات (مفرومة).
* طريقة التحضير:
1. حمّوا الفرن لحرارة 180 درجة مئوية.
2. في قدر على النار ضعوا الزيت، ثم أضيفيوا اللحم، واقلوا إلى أن يجف تماماً.
3. أضيفوا البصل، والأوريغانو، وبهار اللحم، والملح، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والماء، قلبوا اللحم جيداً لتختلط المكونات.
4. اتركوا اللحم على نار هادئة لبضع دقائق ليتسبك.
5. قطعوا الكوسا إلى شرائح.
6. سخنوا مقلاة الشوي، ورشوا عليها بعض الزيت، ثم ضعوا عليها شرائح الكوسا لبضع دقائق واتركوها جانباً.
7. لتحضير البشاميل: في قدر ضعوا الزبدة والدقيق وباستعمال مضرب يدوي قلبوا ليذوب، ثم أضيفوا الحليب واستمروا إلى أن يتشكل الخليط بالقوام السميك.
8. في طبق الفرن ضعوا شرائح من الكوسا ثم كمية من خليط الصلصة ثم صوص البشاميل ورشة من الجبن.
9. كرروا الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية، ووزعوا على آخر طبقة بشاميل على الوجه جبن الموزاريلا.
10. أدخلوا الطبق للفرن لحوالي 30 دقيقة لينضج ويتحمر السطح ثم يقدم.
للتواصل معنا 