الفاهيتا طبق مكسيكيّ شهير. يتميّز هذا الطبق بنكهته المميّزة وسرعة تحضيره. ويحضّر هذا الطبق من شرائح الدجاج، صلصة الصويا، والخضراوات. نقدّم وصفة فاهيتا الدجاج بطريقة مبتكرة.
* المكوّنات:
- ثلاثة صدور دجاج.
- فليفلة ملوّنة.
- بصل.
- ذرة.
- فطر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
• الصلصة:
- نصف بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف حبّة من الفليفلة الملوّنة مقطّعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من بهار الفاهيتا.
- ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا.
* طريقة التحضير:
1- نقطّع صدور الدّجاج إلى شرائح رفيعة، ثمّ ندقّها جيّداً.
2- في وعاء نظيف نضع البابريكا، البهار الأسود، بهار الفاهيتا، صلصة الفاهيتا والملح، ونترك الدّجاج قليلاً حتى يتشرّب النّكهات.
3- بعد أن يتشرّب الدّجاج النكهات، نحشي كلّ شريحة بالبصل، الفليفلة، الذرة، الفطر وجبنة الموزاريلا، ثمّ نضغطها، ونلفّها جيّداً، ونغلقها من جميع الجهات.
4- في مقلاة على النار، نضع القليل من زيت الزيتون، ونشوّح قطع الدّجاج من جميع الجهات.
5- نضع قطع الدجاج في صينيّة على ورق الزبدة، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج جميع المكوّنات مع الدجاج.
6- في المقلاة نفسها، نضع البصل، ثم نضيف الفليفلة، الملح، البهار الأسود، البابريكا، بهار الفاهيتا، كريمة الطبخ، المياه وجبنة الموزاريلا؛ نمزجها معاً، ثمّ نضيف قطع الدجاج، ونقدّمها مع البطاطا بوريه.
للتواصل معنا 