أصابع السمك الفيليه المشوية بالبقسماط... من وصفات السمك اللذيذة والشهية جداً، المتبلة والمغمسة بطبقة مقرمشة بالبقسماط المحمص، تعرفوا على طريقة عمل وصفات فيليه السمك الشهية من مطبخ فرفش بلس، وقدموا وصفتكم مع الصلصات المفضلة للعائلة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
- بقسماط: كوب وثلث.
- المايونيز: ربع كوب.
- البيض: 2 حبة.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- دقيق: ربع كوب.
- سمك الفيليه: 500 غراماً (منظف ومقطع أصابع عريضة).
* طريقة التحضير:
1. سخنوا الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.
2. ضعوا البقسماط في صينية مبطنة بورق الزبدة، وأدخلوها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ويتقرمش ثم أخرجوا الصينية من الفرن.
3. جهزوا صينية أخرى وبطنوها بورق الزبدة.
4. اخلطوا المايونيز والبيض في طبق حتى تتمازج المكونات.
5. غمّسوا قطع السمك في الدقيق ثم بخليط البيض والمايونيز ثم البقسماط المحمر وضعوها في الصينية المبطنة بورق الزبدة.
6. أدخلوا الصينية للفرن المحمى لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك ويتحمر.
7. قدموه ساخناً إلى جانب السلطة أو حسب الرغبة.
للتواصل معنا 