الكليجا السعودية لليوم الوطني السعودي... تمتعوا مع عائلتكم وضيوفكم بالاحتفال باليوم الوطني السعودي، وقدموا مع مطبخ فرفش بلس أشهى وألذ أصناف الحلويات الرائعة، قدموا حلى الكليجا بحشوة التمر الرائعة واللذيذة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- طحين: 3 اكواب (منخل).
- ماء دافئ: كوب.
- سمن: كوب (مذاب).
- خميرة: ملعقة كبيرة.
- سكر: ملعقة كبيرة.
- هيل: ملعقة صغيرة (مطحون).
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة.
- التمر: نصف كيلو (مطحون).
- البيض: 1 حبة.
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.
- حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة.
- بيكنج بودر: ملعقة كبيرة.
* طريقة التحضير:
1. ضعوا في وعاء كبير وعميق الطحين ثم أضيفوا البيكنج باودر والحليب البودرة والملح وقلبوا المكونات.
2. ذوبوا الخميرة مع الماء الدافئ والسكر واتركوها لمدة 7 دقائق حتى تفور.
3. أضيفوا مزيج الخميرة إلى الطحين واعجنوا المكونات.
4. أضيفوا السمن والبيضة واعجنوا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
5. غطوا العجينة واتركوها لمدة ساعة حتى تتخمر.
6. اخلطوا التمر مع الهيل والقرفة والقليل من الزيت.
7. قطعوا العجينة لكرات صغيرة ومدّوها ثم احشوها بالتمر ولفوها من كل الجهات بحيث تصبح كروية.
8. ضعوا العجينة المحشوة في قالب الكليجا لتتشكل ثم ضعوها في صينية مدهونة بالزيت واتركوها ترتاح لمدة 5 دقائق.
9. أدخلوا الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تتحمر وتنضح.
10. أخرجوا الصينية من الفرن واتركوها لتبرد ثم زينوا وجهها بالقرفة أو السكر البودرة حسب الرغبة وقدموها.
للتواصل معنا 