كعكة القرفة والتمر... وصفة مميزة من وصفات التمر نقدمها لكم من مطبخ فرفش بلس، تعرفوا على الخطوات الناجحة لتقديم الكعكات بنكهة القرفة والتمر الطيب، وقدموا وصفتكم كتحلية مميزة لأفراد أسرتكم. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- التمر: كوب (منزوع النوى ومقطع مربعات).
- سكر: كوب.
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.
- دقيق: 2 كوب.
- القرفة: ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة).
- بيكنج بودر: ملعقة كبيرة.
- الفانيليا: ملعقة كبيرة.
- بيكربونات الصودا: ربع ملعقة صغيرة.
- حليب: نصف كوب.
- الزيت النباتي: ربع كوب.
* طريقة التحضير:
1. حمّوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، وبيكربونات الصودا، واخلطوا المكونات جيداً حتى تتداخل.
3. اخفقوا البيض مع الفانيليا في وعاء بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقة، ثم أضيفوا السكر واستمروا في الخفق حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفوا الحليب والزيت واستمروا في الخفق جيداً، ثم أضيفوا التمر وأعيدوا الخلط حتى يتجانس المزيج.
4. أضيفوا خليط الدقيق والقرفة واستمروا في الخفق حتى تحصلوا على عجينة طرية.
5. ادهنوا صينية فرن بالزيت وانثروها بالدقيق.
6. اسكبوا خليط الكيك في الصينية بالتساوي وأدخلوها إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً وقدموه بارداً بدرجة حرارة الغرفة.
للتواصل معنا 