كعكة الموز الصحية... كعكة الموز هي حلوى لذيذة محببة للجميع ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة. إليكم وصفة بسيطة وصحية لكعكة الموز بمكونات وخطوات سهلة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- طحين: 2 كوب (أسمر كامل القمح).
- بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة.
- بيكربونات الصوديوم: نصف ملعقة صغيرة.
- الموز: 3 حبات (ناضج ومهروس).
- البيض: 2 حبة.
- الزيت: نصف كوب.
- العسل: ربع كوب.
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة.
- ملح: رشّة (صغيرة).
- زبادي: نصف كوب (يوناني).
- مكسرات: حسب الرغبة (مجروشة / للتزيين).
* طريقة التحضير:
1. سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء الخلاط، اخفقوا البيض والزبادي والعسل والزيت جيداً.
3. في وعاء منفصل، اخلطوا الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة والملح.
4. أضيفوا خليط الطحين بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى يمتزج المزيج.
5. أضيفوا الموز المهروس إلى الخليط وقلبوا حتى يتجانس.
6. اسكبوا الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
7. اخبزوا الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
8. اتركوا الكيك يبرد قليلاً قبل تزيينه بالمكسرات بحسب الرغبة.
للتواصل معنا 