لقيمات رمضان... تعتبر اللقيمات من الحلويات العربية الرمضانية التي يكثر تقديمها في الشهر المبارك، فهي سهلة التحضير وطعمها لذيذ للغاية، ويمكن صنع اللقيمات مقرمشة أو طرية بحسب الرغبة، كما يمكن تزيينها بالقطر أو بالسكر المطحون أو بالعسل، جرّبوا معنا لقيمات رمضان الشهية بخطوات سهلة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- خميرة: 2 ملعقة صغيرة.
- سكر: ملعقة صغيرة.
- الماء: نصف كوب.
- دقيق: 3 اكواب.
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- الماء: حسب الحاجة (للعجن).
- الزيت النباتي: 2 كوب (للقلي).
- قطر: 3 اكواب (جاهز وبارد).
* طريقة التحضير:
1. ذوّبوا الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء، واتركوها لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل.
2. اخلطوا الدقيق مع الملح والزيت في وعاء عميق، ثم أضيفوا مزيج الخميرة، واعجنوا بيديكم جيداً مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلوا على عجينة ذات قوام مناسب.
3. غطوا الوعاء، واتركوه في مكان دافئ لحوالي ساعة ونصف حتى ترتاح العجينة وتختمر.
4. سخنوا الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار.
5. شكّلوا كرات صغيرة من العجينة، وأنزلوها في الزيت الساخن مع تقلوها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
6. صفّوا كرات اللقيمات من الزيت وضعوها في القطر مباشرة، ثم ارفعوها وضعوها في طبق التقديم، وقدموها.
للتواصل معنا 