عجينة قطايف رمضان على الطريقة الأصلية... تعد عجينة القطايف من الأساسيات التي تحرص جميع السيدات على تعلّم إعدادها خلال شهر رمضان. وقطايف رمضان من الحلويات التي يجب تواجدها على مائدة تحلية رمضان مع اختلاف الحشوات وطرق تقديمها. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- السميد: نصف كوب.
- دقيق: 2 كوب.
- سكر: ملعقة كبيرة.
- الماء: كوبان ونصف.
- النشاء: ملعقة كبيرة.
* طريقة التحضير:
1. اخلطوا السميد والدقيق والنشا والسكر والبيكنج باودر في وعاء.
2. أضيفوا الماء واعجنوا باليد حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة لينة وناعمة.
3. غطوا الوعاء واتركوا العجينة لمدة 60 دقيقة لترتاح.
4. حضروا صينية وضعوا عليها منشفة مطبخ جافة.
5. سخنوا مقلاة على نار متوسطة، وأضيفوا 2 ملعقة كبيرة من العجينة على شكل قرص، واتركوها على النار حتى تتكون فقاعات ويجف سطحها، ثم ارفعوها من المقلاة وضعوها على الصينية.
6. أكملوا صبّ القطايف حتى تنتهي كمية العجين، ثم احشوها بالحشوة المفضلة لديكم.
للتواصل معنا 